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徳島の飲食店の集客方法｜SNS動画で来店を増やす手順と実例

代表取締役 大谷幸輝
大谷 幸輝株式会社ZEN 代表取締役・
お店の集客を考える店主のイラスト

徳島の飲食店の集客は、車社会で商圏が小さいため、「行くと決めた人」に見つけてもらう場所を先に押さえるのが近道です。順番は、Googleマップを整える、Instagramを毎週動かす、地元の人が見るアカウントに紹介してもらう、の3つ。この記事では、487店を紹介してきた徳島グルメの現場から、集客支援で売上が動いた実例とチェックリストを紹介します。

徳島の飲食店の集客が難しい理由（車社会・人口規模・検索のされ方）

徳島の飲食店の集客は、都会と同じやり方では空振りしやすい土地です。理由は3つあります。

理由店に起きていること
車社会通りがかりで入る人が少なく、「行くと決めてから来る」お客様が中心になります。決める前に見つけてもらえなければ、候補にも入りません。
人口規模商圏が小さく、新規客の数には限りがあります。一度来た人にもう一度来てもらう設計が、都会より効いてきます。
検索のされ方「徳島 居酒屋」「徳島駅 ランチ」のように、地名と料理名で探す人が多いです。Googleマップとインスタの検索が、実質的な入口になっています。

つまり、徳島で店を知ってもらうには「地元の人が探す場所」に先回りして置いておくことが先決です。チラシを増やすことでも、凝った看板を作ることでもありません。

この記事は、徳島グルメを運営する立場で、これまで487店を紹介してきた現場の見方をまとめたものです。

徳島で使える集客手段の一覧と費用の目安（チラシ・グルメサイト・SNS・地元メディア）

手段ごとの特徴を並べます。金額は店や条件で大きく変わるため、ここでは「かかり方」だけを書きます。

手段お金のかかり方向いている店弱いところ
チラシ・ポスティング印刷費と配る手間住宅地の近くにある店反応が測りにくく、続けるほど手間が増える
全国型グルメサイト掲載料や成果報酬など、プランによるすでに検索で探されている店同じ画面で他店と並び、料金で比べられやすい
Googleマップ自分でやれば無料全ての店写真や口コミが古いと、むしろ損をする
Instagram・TikTok自分でやれば無料。動画制作や運用を頼めば月額料理や雰囲気が映える店投稿しても見られる場がないと伸びない
地元メディア・地元アカウント掲載の形による地元の人に知られたい店自分では選べず、載せてもらう形になる

どれか一つで足りる店はあまりありません。お金をかけずに始めるなら、Googleマップとインスタを自分で整え、そこへ人を連れてくる役を地元アカウントに任せる形が、組み立てやすいです。

徳島の店主が最初にやるべき3つ（Googleマップ・Instagram・地元アカウントへの露出）

順番に意味があります。受け皿を作ってから、人を呼びます。

1. Googleマップの情報を今日整える

来店前にGoogleマップで場所や営業時間を確かめる人は多いと言われます。次の項目を確認しましょう。

ここが古いままだと、あとで動画が見られても来店につながりません。足元の穴をふさぐ作業です。

2. Instagramを「毎週1本」から動かす

始めやすさを優先して、ハードルを下げてください。投稿は料理が出てくる数秒の動画で足ります。完成度より、毎週続くことのほうが大事です。

3. 地元の人が見ているアカウントに紹介してもらう

自店のアカウントは、最初はフォロワーが少ないものです。見てもらえる数に限りがあるため、すでに徳島の人が見ているアカウントの力を借りるのが早道です。

徳島グルメは、SNS総フォロワー100,589人（2026年11月1日時点）の徳島の飲食店メディアです。掲載動画は、Instagramで1本平均 約16.6万回（掲載動画243本・2026年10月4日時点）、TikTokで1本平均 約8.9万回（285本・2026年9月23日時点）再生されています。自店のフォロワーが少ない時期に、見てもらう場を借りられるのが、地元アカウントに出る意味です。

自店は3つのうち、どこが弱いか

自店の集客の強みと弱みを、質問に答えるだけで確かめられます。

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集客支援で売上が動いた徳島の事例：うまいもん屋 楽

うまいもん屋 楽の掲載動画の表紙

うまいもん屋 楽（居酒屋・徳島）

前年同月を下回る売上が、約1年続いていた居酒屋です。ZENの集客支援を導入したあと、対象月の売上は933.5万円から1,114.5万円になりました。前年同月比は119.4%、金額で約180万円の増加です。

数字の読み方には注意が必要です。これは1店の結果で、同じ手順を踏めば同じ伸びになるという意味ではありません。店の立地、メニュー、時期によって結果は変わります。ただ、前年同月を下回る売上が続いていた店でも、集客の進め方を見直した後に売上が上向いた、という実例にはなります。要因は広告や予約導線の整備なども含めた支援全体で、動画だけの効果とは言えません。

ほかにも、焼肉ホルモン うらはらでは、2026年8月に2本掲載して、延べ266,398回の閲覧と保存1,335件（2026年9月23日時点）がありました。事例の一覧は支援事例にあります。

県や市町村の支援制度との使い分け

県や自治体の支援制度は、うまく使えば費用面で助けになります。ただ、制度が担うのは主に「費用の支え」や「情報の入口」で、何を撮り、どう見せ、誰に届けるかまでは決めてくれません。

見るポイント制度SNS動画などの自店の発信
役割費用の一部を支える・情報を整理するお客様に見つけてもらう
手間申請や報告の手続きがある撮影と投稿を続ける手間がある
決まる中身対象や期間は年度ごとに変わる自店で自由に決められる

おすすめは、使える制度があれば活用し、集客の中身は別に作る形です。制度の対象や受付期間は変わるので、県の公式ページで最新の情報を確認してください。制度を待っている間も、Googleマップとインスタは今日から動かせます。

自店の集客力を確かめる方法

やることが多く見えても、全部をやる必要はありません。今の自店でいちばん弱い場所から手を付ければ足ります。次のチェックで、弱い場所を見つけてください。

2つ以上空いているなら、集客の入口に穴があります。ZENの無料の集客力診断なら、質問に答えるだけで、強みと弱みが見えてきます。

自分で続けるのが難しいときは、ZENの飲食店集客支援（月額5万円〜・税抜・12か月契約）もあります。撮影、ショート動画制作、SNS発信、Meta広告の運用、広告配信費、予約導線の整備、毎月の振り返りを含みます。効果は保証できず、店によって差があります。徳島の店は、徳島グルメへの掲載から相談できます。

集客の手段の比べ方

ここまでの手段を、費用・向く店・効き始めの目安で並べ直します。金額は店や条件で変わるため、かかり方と考え方だけを書いています。詳しくは各記事を見てください。

手段費用のかかり方向いているお店効き始めの目安
SNS運用代行月額。撮影・動画制作・広告運用・広告配信費・報告が込みか別かで総額が変わる撮影や投稿を続ける時間が取れない店数か月単位（SNS全般の目安）
ショート動画自分で作れば無料。撮影・編集を頼めば制作費料理や雰囲気が映える店数か月単位。作るだけでは見られず、見せる場が要る
Meta広告広告配信費・運用手数料・動画制作費の3つ。配信費は自分で上限を決められる開店・フェアなど、期間と理由がはっきりした時期間を区切って配信。数日の結果だけで判断しない
グルメ媒体への掲載（徳島グルメ）月額5万円〜（税抜・12か月契約）地元の人に知られたい徳島の店—（店・時期で差があります）
Googleマップ・口コミ自分でやれば無料すべての店早く見えやすい。写真や情報が古いと選ばれない

どれか一つで足りる店は多くありません。受け皿のGoogleマップを整えてから、動画と掲載で見つけてもらう順番が組み立てやすいです。

目的別に読む（ほかのコラム21本）

知りたいことに近いものから読めます。

徳島で始める

SNS・動画

広告・費用

お店の事例

時期・課題別

よくある質問

Q. 徳島の飲食店の集客は、何から始めればいいですか。
A. Googleマップの情報を整えるところからです。営業時間、メニュー、写真が最新かどうかを確認してください。費用がかからず、検索してきたお客様が最初に見る場所だからです。そのあとでInstagramを動かし、地元の発信アカウントに紹介してもらう流れをおすすめします。
Q. 徳島でSNS集客をするなら、InstagramとTikTokのどちらですか。
A. 最初はInstagramを軸にするのが無難です。地図やプロフィールから来店につなげやすいためです。TikTokは同じ動画を流用できるので、余力が出てから足す形で十分です。
Q. 広告費をかけずに集客することはできますか。
A. できます。Googleマップの整備、Instagramの毎週投稿、地元アカウントへの紹介依頼は、お金をかけずに始められます。ただし時間がかかるため、日々の営業と両立できるかが分かれ目です。効果の大きさや早さは店によって違い、保証はできません。
Q. 県の支援制度とSNS集客は、どう使い分ければよいですか。
A. 制度は費用の一部を支える仕組みで、集客の中身までは作ってくれません。使える制度があれば活用し、その上で何を発信するかを自店で決めるのが現実的です。制度の内容や受付期間は年度で変わるため、県の公式ページで最新の情報を確認してください。

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代表取締役 大谷幸輝
この記事を書いた人大谷 幸輝（株式会社ZEN 代表取締役）

徳島で飲食店メディア「徳島グルメ」（SNS総フォロワー100,589人）を運営し、これまで487店を紹介してきました。撮影・ショート動画・広告まで、飲食店の集客を現場で支援しています。